6月18日下午，食品科技学院刘书成教授受邀出席了湛江市水产加工行业高质量发展座谈会，并做了题为《对虾加工中磷酸盐使用与包冰衣问题的科学解析》的学术报告。

本次座谈会由湛江市市场监督管理局主办，湛江市水产流通与加工协会承办，会议围绕“标准升级、品牌提质、产业链协同”等议题，湛江市市场监管系统食品生产安全监管人员及全市水产生产加工企业负责人共150多人参会。

座谈会上，湛江市水产流通与加工协会还公开发布了食品科技学院参与制定的湛江团体标准《冻虾仁》。《冻虾仁》团体标准是在湛江市市场监督管理局指导下，由湛江市水产流通与加工协会联合广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、全联水产业商会广东工作委员会、我校、湛江市标准化协会、广东省湛江市质量计量监督检测所、湛江市食品药品检验所、湛江国联水产开发股份有限公司、广东恒兴集团有限公司、广东恒兴食品科技研发有限公司、广东虹宝水产开发股份有限公司、湛江港洋水产有限公司等多家技术机构、高校和龙头企业，历时3个多月共同研制完成。